Akşam menüsü :)
Tel şehriyeli pilav ve karnıyarık...
Yaz günlerinde yağlı yemekler tercih edilmese de ben patlıcanı çok sevdiğimden az yağlı karnıyarık yaptım... Ellerime sağlık çok ta güzel oldu hani...
Tel Şehriyeli Pilav için;
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı şehriye
1,5 su bardağı pirinç
2 bardak su
Karnıyarık için;
(6 adet Küçük patlıcan için)
2 orta boy soğan
2 adet sivri biber
1 adet domates
yarım çay bardağı sıvı yağ
250 gr kıyma
karabiber, kırmızı biber
tuz
Ben patlıcanları kızartarak yaptım. Tencerede pişirdim. Normalde hafif olsun diye fırında patlıcanları közlerler. İçine kıymayı koyduktan sonra tekrar pişmesi için fırına verirler. Ben normal usül :) Daha tatlı oldu hem :) Gerçi eşim için ha musakka ha karnıyarık hiç fark etmiyor tabi o da ayrı bir mesele...
